Remplissage de tarte aux pommes, un must à faire cet automne!

Vous allez aux pommes ce week-end, c'est le moment idéal, car les températures s'annoncent fort agréables. Profitez de l'occasion pour cuisiner en famille, ce
remplissage de tarte aux pommes est excellent!

Rendement : 4 tasses de garniture pour tarte aux pommes

Ingrédients

• 5 tasses de pommes pelées et hachées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de fécule de maïs
• 1 cuillère à thé de cannelle
• 1/4 cuillère à thé de muscade
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 2 tasses d'eau

Préparation

• Mélanger les pommes avec le jus de citron et réserver.
• Dans une casserole, mélanger les sucres, la fécule de maïs, la cannelle, la muscade et le sel.  Incorporer l'eau. Porter le mélange à ébullition et laisser bouillir 1 minute en remuant constamment.
• Ajouter les pommes et porter à nouveau à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes. 
• Laisser refroidir complètement.
• Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 4-5 jours.

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