Réconfortante soupe au tacos de poulet

Voilà une soupe chaude et délicieuse, grâce à sa parfaite combinaison de poulet, de légumes et d'assaisonnements. Laissez vos convives  choisir leurs garnitures, par exemple des tortillas, de la crème sûre et de l’avocat.

Ce sera la fiesta à votre table!

(Donne 6 à 8 portions)

INGRÉDIENTS

3 à 4 poitrines de poulet

4 tasses (946 ml) de bouillon de poulet

1 conserve de 14,5 onces (411 g) de tomates coupées en dés

1 oignon coupé en dés

1 cuillère à table (8 g) de poudre de chili

1 conserve de15 oz (425 g) de haricots noirs

2 tasses (289 g) de maïs

¼ tasse (4 g) de coriandre fraîche

garnitures au choix

PRÉPARATION

1.Mettre le poulet, le bouillon de poulet, les tomates, l'oignon et la poudre de chili dans la mijoteuse.

2. Cuire à feu doux (low) pendant 6 heures.

3. Retirer le poulet et le déchiqueter. Le remettre dans la mijoteuse. Ajouter les haricots, le maïs et la coriandre.

4. Cuire à feu vif (hight) pendant 30 minutes.

5. Servir avec de l'avocat, du fromage, de la crème sure et des croustilles tortilla ou autres garnitures au choix.