Réconfortante et DÉLICIEUSE, cette soupe à l'oignon gratinée vous PLAIRA c'est certain

Une bonne soupe à l'oignon, ça c'est le bonheur!

Ingrédients

• 6 oignons jaunes, pelés et émincés 
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 4 gousses d'ail hachées
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 6 tasses de bouillon de boeuf
• 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire 
• 1 feuille de laurier
• 3 brins de thym 
• Sel et poivre
• baguette
• Fromage râpé (Gruyère, Suisse ou Mozzarella)

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les oignons. Laisser caraméliser à feu doux pendant 30 minutes.

 Ajouter l'ail et cuire 1 minute .

Incorporer la farine et cuire une autre minute!

Verser le vin et gratter le  fond de la casserole.

Ajouter le bouillon, la sauce worcestershire, le laurier et le thym. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes, couvrir partiellement.

Préchauffer le four à 400 degrés f et dorer les tranches de baguette durant 6 à 8 minutes.

Augmenter la chaleur du four à gril. 

Répartir la soupe dans des bols allant au four, ajouter une tranche de baguette grillée et garnir généreusement de fromage râpé.

Passer sous le grill environ 4 minutes.