Réconfortante et DÉLICIEUSE, cette soupe à l'oignon gratinée vous PLAIRA c'est certain
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Réconfortante et DÉLICIEUSE, cette soupe à l'oignon gratinée vous PLAIRA c'est certain

S’il y a bel et bien une soupe dont on ne se lasse JAMAIS, c'est celle-ci!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Une bonne soupe à l'oignon, ça c'est le bonheur!

Ingrédients

  • 6 oignons jaunes, pelés et émincés 
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 6 tasses de bouillon de boeuf
  • 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire 
  • 1 feuille de laurier
  • 3 brins de thym 
  • Sel et poivre
  • baguette
  • Fromage râpé (Gruyère, Suisse ou Mozzarella)

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les oignons. Laisser caraméliser à feu doux pendant 30 minutes.

 Ajouter l'ail et cuire 1 minute .

Incorporer la farine et cuire une autre minute!

Verser le vin et gratter le  fond de la casserole.

Ajouter le bouillon, la sauce worcestershire, le laurier et le thym. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes, couvrir partiellement.

Préchauffer le four à 400 degrés f et dorer les tranches de baguette durant 6 à 8 minutes.

Augmenter la chaleur du four à gril. 

Répartir la soupe dans des bols allant au four, ajouter une tranche de baguette grillée et garnir généreusement de fromage râpé.

Passer sous le grill environ 4 minutes.

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Ma Fourchette

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