S’il y a bel et bien une soupe dont on ne se lasse JAMAIS, c'est celle-ci!
Une bonne soupe à l'oignon, ça c'est le bonheur!
Ingrédients
Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les oignons. Laisser caraméliser à feu doux pendant 30 minutes.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute .
Incorporer la farine et cuire une autre minute!
Verser le vin et gratter le fond de la casserole.
Ajouter le bouillon, la sauce worcestershire, le laurier et le thym. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 15 minutes, couvrir partiellement.
Préchauffer le four à 400 degrés f et dorer les tranches de baguette durant 6 à 8 minutes.
Augmenter la chaleur du four à gril.
Répartir la soupe dans des bols allant au four, ajouter une tranche de baguette grillée et garnir généreusement de fromage râpé.
Passer sous le grill environ 4 minutes.
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