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Recette réconfortante: poitrines de poulet farcies aux légumes et au fromage

Recette réconfortante: poitrines de poulet farcies aux légumes et au fromage
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Vous ne savez plus comment apprêter le poulet et vous avez vraiment envie de changer vos repas? Vous peinez à faire manger des légumes à vos enfants? Vous cherchez du réconfort en cette période de confinement?

Mais vous ne voulez pas non plus vous lancer dans une recette complexe à 100 étapes, qui demande des ingrédients difficiles à trouver?

Voici une suggestion pour vous! Essayer ce poulet farci aux légumes et au fromage!

Ingrédients requis: 

3 grosses poitrines de poulet

1 cuillère à thé et demie  (7.5 g) de poudre d’ail

1/2 tasse (125 g) de poivron rouge coupé en dés

1 tasse (250 g) de brocolis coupés en petits fleurets

1 tasse (250 g) de fromage cheddar

1 cuillère à soupe (15 ml) de mayonnaise

2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive

1/4 de cuillère à thé de paprika

 du sel et du poivre, au goût

Note: vous pouvez ajouter les légumes de votre choix (asperges, chou-fleur…)

Préparation:

1. Préchauffez le four à 425 °F (218 °C).

2. Assaisonnez les deux côtés des poitrines de poulet avec du sel, du poivre, du paprika et 1/2 cuillère à thé (2.5 g) de poudre d’ail.

3. Avec un bon un couteau, tranchez la poitrine de poulet en deux, sans aller jusqu’au bout, pour créer une pochette.

4. Combinez le restant des ingrédients, sauf l’huile, dans un bol.

5.  Fourrez les poitrines de poulet avec ledit mélange et maintenez-les fermées avec un cure-dent pour tenir en place.

6. Dans une casserole allant au four, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer à feu élevé sur le rond du poêle. 

7.  Faites le poulet des deux côtés.

8.  Couvrez de papier d’aluminium et déposez au four pour 15 à 17 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet atteigne 165 °F.

9. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Bon appétit!

Source: Circulaire en ligne · Crédit Photo: capture d'écran - Facebook

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