Recette rapide...petit déjeuner parfait. Voici une excellente recette de pain aux bleuets

Commencer la journée avec un excellent pain aux bleuets.

Savoureux et moelleux, il se transporte bien et sera parfait pour votre collation au bureau.

Ingrédients

PAIN :

1½ tasse (375 ml) de farine tout usage

1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte

une pincée de sel

1 c. à soupe (15 ml) de zeste de citron râpé

1 tasse (250 ml) de bleuets frais

1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, température ambiante

3/4 tasse (185 ml) de sucre blanc granulé

2 oeufs

1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille

1/2 tasse (125 ml) de lait

GLAÇAGE :

2 c. à soupe (30 ml) de sucre blanc granulé

1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron frais

Sucre en poudre pour saupoudrer

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Préparation

1-Préchauffer le four à 350 degrés.

2-Dans un bol, mélanger la poudre à pâte, le sel et le zeste de citron.

3-Dans un petit bol placer les bleuets et 1 cuillère à soupe de farine, remuer pour enrober les bleuets.

4-Dans un autre bol mélanger le beurre et ajouter le sucre, puis ajouter les oeufs et puis la vanille.

5-Ajouter par alternance le mélange de farine et de lait

6-Racler les côtés et ajouter la moitié des bleuets.

7-Verser la pâte dans le moule à pain préparé et verser les bleuets restants sur le dessus.

8-Mettre au four pendant une heure.