Fait d'ingrédients simples et de bleuets frais...Laissez vous tenter par ce pain qui laissera dans votre maison une agréable odeur !
Commencer la journée avec un excellent pain aux bleuets.
Savoureux et moelleux, il se transporte bien et sera parfait pour votre collation au bureau.
Ingrédients
PAIN :
1½ tasse (375 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
une pincée de sel
1 c. à soupe (15 ml) de zeste de citron râpé
1 tasse (250 ml) de bleuets frais
1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, température ambiante
3/4 tasse (185 ml) de sucre blanc granulé
2 oeufs
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
1/2 tasse (125 ml) de lait
GLAÇAGE :
2 c. à soupe (30 ml) de sucre blanc granulé
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron frais
Sucre en poudre pour saupoudrer
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Préparation
1-Préchauffer le four à 350 degrés.
2-Dans un bol, mélanger la poudre à pâte, le sel et le zeste de citron.
3-Dans un petit bol placer les bleuets et 1 cuillère à soupe de farine, remuer pour enrober les bleuets.
4-Dans un autre bol mélanger le beurre et ajouter le sucre, puis ajouter les oeufs et puis la vanille.
5-Ajouter par alternance le mélange de farine et de lait
6-Racler les côtés et ajouter la moitié des bleuets.
7-Verser la pâte dans le moule à pain préparé et verser les bleuets restants sur le dessus.
8-Mettre au four pendant une heure.
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