Recette: Les barres aux bleuets et gruau, un vrai délice!

Vous arrive-t-il souvent d'avoir des petites fringales en après-midi? Eh bien sachez que Ma Fourchette pense à vous! Voici une collation qui vous fera fondre de bonheur! La barre aux bleuets et gruau! Cette recette est délicieuse et très facile à faire! Là voici! On vous promet de très bonnes odeurs dans la maison... Hmmm :) Ingrédients: Pour la croûte émiettée...

1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu non salé
1 tasse (250 ml) de farine tout usage
3/4 tasse (190 ml) de flocons d'avoine roulés à l'ancienne
1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé
1/4 tasse (65 ml) de sucre brun
une pincée de sel (facultatif)

Pour la couche de bleuets...

2 tasses (12 oz) de bleuets (frais ou congelés)
1/3 tasse (85 ml) de sucre granulé
2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron
2 cuillères (30 ml) à thé de fécule de maïs

Préparation:

Préchauffez le four à 350 F.
Tapissez un moule carré de 8 pouces avec une feuille d'aluminium et vaporisez-le avec un aérosol de cuisson; mettre de côté.

Pour la croûte émiettée...

Dans un grand bol, faire fondre le beurre au micro-ondes.
Ajoutez la farine, l'avoine, les sucres, le sel (optionnel) et mélangez. Le mélange deviendra sec et sablonneux avec quelques morceaux bien formés.
Mettez de côté une tasse du mélange afin de pouvoir saupoudrer le reste de la croûte émiettez sur le dessus des barres à la toute fin des étapes.
Transférez le reste du mélange dans le moule préparé à l'avance et à l'aide d'une spatule ou vos doigts et prenez soin de bien compacter le mélange au fond du moule de façon à ce que le tout soit bien égalisé.

Pour la couche de bleuets...

Dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients et mélangez. Si le sucre ne s'est pas dissout totalement, c'est correcte puisqu'il va se liquéfier durant la cuisson.
Répartissez le mélange de bleuets sur la croûte.

Sur la couche de bleuets, saupoudrer uniformément la tasse du mélange qui a été réservé.
Cuire au four pendant environ 55 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et le centre bien tendre.
Suite à leur sortie du four, laisser refroidir au moins 30 minutes avant de servir!

On peut garder les barres aux bleuets sur le comptoir jusqu'à 1 semaine, au réfrigérateur jusqu'à 10 jours et au congélateur jusqu'à 6 mois! Vous n'avez donc aucune raison de ne pas vous apporter ces bonnes barres au travail!

Crédit photos: averiecooks.com

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