Recette gourmande du jour : Les tartelettes au caramel à l'érable

Faites de sirop d'érable pur et accompagnées de noix de Grenobles, elles sont irrésistibles.

Ingrédients
1 livre de pâte à tarte ou des tartelettes du commerce
2 œufs
1 tasse de sucre
½ tasse de noix de Grenoble
¼ tasse d’amandes
½ tasse de sirop d’érable
1/3 tasse de crème 35%
¼ tasse de beurre

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f.
Recouvrir l’intérieur de vos moules à tartelettes avec la pâte.
Dans un bol, fouetter les œufs avec 1/2 tasse de sucre
Incorporer les noix et bien mélanger.
Répartir uniformément la préparation dans le fond des tartelettes.
Cuire au four 20 à 25 minutes.
Dans une casserole, déposer le sucre restant et chauffer à feu doux pour obtenir un caramel liquide.
Ajouter le sirop d’érable et le beurre puis porter à ébullition.
Incorporer la crème et fouetter vigoureusement.
Verser dans les tartelettes aux noix et laisser refroidir à température ambiante.

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