Recette facile de muffins pommes et cannelle

Ils sont délicieux, bien moelleux et remplis de morceaux de pommes. Tout le monde les appréciera, autant les petits que les grands.

Ingrédients

Muffins

• 1 tasse (115 g) de farine tout usage
• 1/2 tasse (57,5 g) de farine de blé entier
• 1/2 tasse (112,5 g) de sucre blanc granulé
• 1/2 tasse (50 g) de cassonade, bien tassée
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
• 2 cuillères à thé (10 ml) de levure
• 2 cuillères à thé (10 ml) de cannelle moulue
• 1/3 tasse (85 ml) d'huile végétale ou de canola
• 1 gros œuf 
• 1/3 (85 ml) tasse de lait
• 2 pommes moyennes, pelées, évidées et hachées

Garniture

• 1/4 tasse (56 g) de sucre blanc granulé
• 2 cuillères à table (30 ml) de farine tout usage
• 2 cuillères à table (30 ml) de beurre, ramolli
• 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle moulue

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Graisser un moule à muffins ou y insérer des doublures en papier.

Dans un bol, fouetter les ingrédients secs. Ajouter l'huile, l'œuf et le lait et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Incorporer les pommes. Répartir la pâte entre chaque doublures du moule à muffins.

Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Dans un petit bol, à l'aide d'une fourchette, mélanger les ingrédients pour faire la garniture. Verser délicatement sur chaque muffins.

Capture d'écran Facebook / Recipe Girl

Cuire au four de 15 à 20 minutes.

Revoyez toutes les étapes pour préparer ces excellents muffins en visionnant la vidéo qui suit.