Les pommes de terre sont excellentes et très versatiles. Il s’agit de l’accompagnement idéal pour à peu près tout ! En purée, en salade, au four, rôties, frites ou mijotées, elles sont un ingrédient vedette pour tous les repas.
Ces pommes de terre mijotées, agrémentées d’assaisonnement ranch, de bacon et de fromage sont tout simplement divines.
Elles seront idéales avec un rôti de bœuf, des brochettes, un steak bien grillé ou un poulet rôti.
Vous ne pourrez plus vous en passer et elles partiront bien rapidement tant votre famille les appréciera !
Simples à réaliser, vous n'aurez besoin que de votre mijoteuse, attention à ne pas les oublier, mais avec un tel parfum, ce sera impossible.
Nombre de portions : 6
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 heures
INGRÉDIENTS :
2 livres (908 grammes) de pommes de terre rouges, coupées en cubes de 1 pouce (2,5 cm)
½ livre (227 grammes) de bacon, cuit et émietté
1 paquet de 1 once (28 grammes) d’assaisonnement ranch en poudre
1 cuillère à table (15 ml) d’huile d’olive
2 cuillères à table (30 ml) d’eau
2 tasses (200 grammes) de fromage cheddar râpé, ½ tasse réservée
½ tasse (48 grammes) de ciboulette fraîche hachée, pour servir
Crème sûre, pour servir
PRÉPARATION :
Si ce n’est déjà fait, faire cuire le bacon et l’émietter, puis tailler les pommes de terre en dés.
Dans un petit bol, mélanger l’huile, l’eau et les assaisonnements ranch.
Capture vidéo Cooktop Cove
Verser le mélange sur les pommes de terre dans un grand bol, puis bien remuer pour bien recouvrir le tout.
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Graisser le récipient d’une mijoteuse et y placer le tiers des pommes de terre.
Saupoudrer d’un tiers du bacon et d’un tiers du fromage.
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Répéter deux fois ces opérations.
Couvrir et cuire à « high » pendant trois à quatre heures, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
Saupoudrer du reste de fromage râpé et couvrir, puis faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servir accompagné de la crème sûre et saupoudrer de ciboulette fraîche hachée.
Voir les étapes de préparation de cette recette en détails dans la vidéo ci-dessous :
