Recettes : Recette de Egg roll maison...Ils sont si bons
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Recette de Egg roll maison...Ils sont si bons

J'adore cette recette, le résultat est vraiment délicieux

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Si vous n'avez jamais cuisiné le egg roll, il n'est jamais trop tard pour l'essayer

Ingrédients

20-24 pâtes à egg roll

1 livre ou 454 g de poulet haché

1 tasse de carotte, râpée

1 tasse de chou, râpé

1 oignon vert, haché finement

1 gousse d'ail, hachée

1 morceau de gingembre frais, râpé

3 cuillères à soupe eau

2 cuillères à soupe fécule de maïs

2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres

1 cuillère à soupe sauce de soya

1 c. à thé poudre d'oignon

1 cuillère à café de vin de riz (ou vin blanc)

sel et poivre

Huile végétale

Préparation

Dans une grande poêle, avec un peu d'huile végétale cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.

Assaisonner de poudre d'oignon, de sel et de poivre, puis transférer le poulet cuit dans un bol.

Dans la poêle, ajouter l'échalote, l'ail et le gingembre. Cuire 2 minutes, puis ajouter les carottes et le chou.

Cuire 6 minutes, puis remettre le poulet dans la poêle.

Ajouter la sauce aux huîtres, la sauce soya et le vin. Laisser mijoter.

Retirer le poêlon du feu et étendre le mélange sur une plaque de cuisson de façon à bien laisse les légumes refroidir. Égoutter le jus de cuisson.

Dans un bol, mélanger l'eau et la fécule de maïs.

Chauffer l'huile à 375 degrés F.

Ajouter 1 1/2 c. à soupe du mélange de poulet dans chaque pâte à egg roll.

Prendre le coin en bas et pliez-le vers le haut, coller avec le mélange de fécule.

Transfert les egg rolls sur la plaque de cuisson,

Déposez-les délicatement dans un peu dans l'huile chaude.

Frire, jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés.

Servir avec de la sauce de soya.

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