Recettes : Recette à la mijoteuse: une casserole de saucisses et d'oeufs qui permet à tout le monde de déjeuner tranquillement
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Recette à la mijoteuse: une casserole de saucisses et d'oeufs qui permet à tout le monde de déjeuner tranquillement

Idéale pour les vacances des Fêtes!

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Les matins de vacances, on a envie de bien manger, mais pas nécessairement envie de cuisiner longtemps, en salissant beaucoup de vaisselle! Au lieu de sortir une multitude de poêles et de casseroles, on peut se tourner vers la fameuse mijoteuse, cet appareil qui sauve beaucoup de temps de et de nettoyage! Et ce, sans sacrifier le goût!

Voici une recette intéressante pour vos brunchs en famille ou entre amis! Vous nous en donnerez des nouvelles!

Casserole de saucisses et d’œufs

Cette casserole vous attendra pour un savoureux réveil!

Quand vous serez occupé à faire de beaux rêves, cette casserole vous préparera un délicieux petit-déjeuner!

Les ingrédients et les saveurs sont entièrement inspirés par les sandwichs déjeuner classiques qu’on aime tant. Cette version déconstruite en fait un repas préparé à l’avance qui vous garantira des les compliments de vos convives!

Conseil de cuisson :

Bien que la plupart des recettes puissent être ajustées pour cuire à basse ou haute température, les œufs n’offrent pas autant de marge de manœuvre. Pour être certain de réussir votre petit-déjeuner, réglez toujours la mijoteuse au niveau « bas » (LOW) pour les casseroles aux œufs. Cela assurera une cuisson uniforme de la casserole aux œufs, vous offrant un déjeuner ayant une texture douce et crémeuse.

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

  • Du beurre ou de l’aérosol de cuisine
  • 12 gros œufs
  • 2 tasses (500 ml) de lait entier ou 2 %
  • 1 cuillère à thé (5 g) de moutarde en poudre
  • 1/2 cuillère à thé (3 g) de sel
  • Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • 4 tasses (1 000 g) de pain en cubes
  • 1 livre (454 g environ) de saucisses à déjeuner, cuites et égouttées de tout excès de graisse
  • 1 1/2 tasse (725 g) de fromage cheddar râpé
  • 1 petit oignon coupé en dés
  • 1 poivron rouge moyen, épépiné et coupé en dés

Préparation

The Kitchn/Christine Han
  1. Graissez la mijoteuse de 6 pintes ou plus avec le beurre ou l’aérosol de cuisson
  2. Cassez les œufs dans un grand bol et fouettez-les jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient complètement brisés et que les œufs soient un peu mousseux.
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  1. Ajoutez le lait, la moutarde, le sel et le poivre et fouettez pour bien mélanger. Réservez.
  2. Placez le pain en cubes dans la cocotte en couche uniforme. Recouvrez avec les saucisses cuites, le fromage, l’oignon et le poivron rouge. Versez le mélange d’œufs sur le dessus. Si nécessaire, utilisez une cuillère pour enfoncer le pain et le fromage pour qu’ils soient presque complètement immergés dans le liquide.
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  1. Déposez le couvercle sur la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures. La casserole est prête lorsque les œufs sont pris, le dessus est doré et les côtés sont dorés et se détachent légèrement du bol.
The Kitchn/Christine Han

Visionnez les étapes de la recette dans cette vidéo :

 

Nous espérons que cette recette vous plaira. Elle est soutenante, réconfortante et elle permet à tout le monde de débuter la journée tranquillement, sans stresser en cuisine!

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Source: The Kitchn
Crédit Photo: Facebook - The Kitchn