Recette de barres moelleuses aux brisures de chocolat

Transformez une recette de biscuits aux brisures de chocolat en barre dessert fantastique!

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) de beurre non salé
• 3/4 tasse (168,75 g) de sucre granulé
• 1 tasse (200 g) de cassonade pâle
• 2 gros oeufs
• 1 cuillère à table (15 ml) d'extrait de vanille pure
• 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• 3 1/4 tasses (373,75 g) de farine tout usage
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
• 1 1/2 tasse (375 ml) de mini-pépites de chocolat
• 1 conserve de 14 oz (397 g) de lait concentré sucré (sans gras, si possible) 
• 1 barre de 4.4 oz (125 g) de chocolat Hershey 

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Cuire, en remuant souvent, pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne brun. Une fois qu'il commence à brunir, continuer à remuer pour qu'il ne brûle pas. Laisser reposer pendant environ 5 minutes pour refroidir.

Verser le beurre dans le bol d'un batteur électrique. 

Capture d'écran Facebook / Crazy For Crust

Ajouter le sucre et la cassonade et mélanger à basse vitesse jusqu'à consistance homogène. Laisser reposer pour refroidir pendant quelques minutes.

Pendant que le mélange de beurre refroidit, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Remuer et réserver.

Ajouter les oeufs, un à la fois, au mélange de beurre. Mélanger doucement. Ajouter l'extrait de vanille et mélanger. 

Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. 

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Incorporer les pépites de chocolat.

Tapisser un moule de 9 x 13 po de papier d'aluminium et vaporiser une huile en aérosol.

Verser la moitié de la pâte à biscuits dans le moule en appuyant pour la faire adhérer au fond du moule. 

Verser du lait condensé sucré sur le dessus (laisser une bordure d'environ 1/4 po autour du moule pour que le lait ne touche pas le papier d'aluminium).

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Briser la barre de chocolat et déposer des morceaux sur le dessus du lait condensé. 

Briser la pâte à biscuits restante et la placer par-dessus en appuyant avec les mains pour aplatir. 

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Réfrigérer pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 

Cuire au four environ 30-35 minutes jusqu'à ce que le dessus des barres commence à devenir brun doré. Refroidir complètement avant de trancher en barres.