Réalisez vos propres craquelins à la maison...Beaucoup plus savoureux et beaucoup plus économique !

Des petits craquelins maison, fait d'huile d'olive et de vos herbes favorites. De plus...C'est si simple à faire ! Cette recette vous donnera de 30à 40 biscuits.

Ingrédients

3 tasses(750 ml) de farine tout usage

1 cuillère à thé (5 ml) de sel kasher

1 tasse (250 ml) d'eau tiède

⅓ tasse (85 ml) d'huile d'olive extra-vierge

1 c. à thé (5 ml) romarin séché

1 c. à thé estragon séché

1 c. à thé basilic séché

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Préparation

À l'aide de votre mélangeur, mélanger la farine et le sel kasher. Ajouter lentement l'eau et l'huile d'olive (à l'aide du crochet) mélanger la pâte à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes. La pâte doit être collante.

Formez une grosse boule avec la pâte et divisez-la en 8 morceaux. Rouler les morceaux en boules, recouvrir légèrement d'huile d'olive et déposer sur une assiette propre. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant 30-45 minutes.

Préchauffer le four à 450 degrés.

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir la pâte aussi plate que possible. À l'aide d’un couteau, découpez des triangles. ( voir l'image)

Placer vos biscuits sur la plaque à pâtisserie.

Piquez chaque craquelin avec une fourchette plusieurs fois.

Saupoudrer du sel kasher ou sel de mer ainsi que de tout autre garniture et puis placer dans le four.

Cuire au four pendant 12 minutes.

Photo de couverture : nicolaieats.com