Imaginez un glaçage riche et onctueux, fait de sirop de caramel chaud... Mmm!
Un glaçage sans sucre à glacer! C'est plutôt rare.
Un glaçage étonnant et délicieux.
Ingrédients
1 tasse de cassonade
1/4 tasse d'eau
1/2 tasse de sirop de maïs
4 blancs d'œufs
2 cuillères à thé de vanille
Préparation
Dans une casserole, mélanger la cassonade, l'eau et le sirop de maïs.
Amener à ébullition et laisser bouillir environ 10 minutes. Retirez-le du feu.
Dans un grand bol, monter les blancs d'oeufs en neige.
Verser le sirop chaud très lentement dans les blancs d'œufs, en fouettant sans arrêt, jusqu'à ce que des pics se forment.
Incorporer la vanille.
Laisser refroidir à la température ambiante.
Une fois refroidi, conservez-le au réfrigérateur.
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