Réalisez-la au micro-ondes en 4 minutes seulement... La soupe tonkinoise en portion individuelle

Cuisiner votre propre soupe Pho à la maison, une délicieuse recette traditionnelle du Vietnam. En plus, cette recette ne prend que 15 minutes à faire, parfaite pour les soirs de semaine où on a moins le goût de cuisiner!

Quand la température descend, rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe et la Pho est dans nos favorites. Même si cette recette n’est pas 100 % authentique, elle permet de combler nos envies! Cette recette qui se fait au micro-ondes donne une portion individuelle dans une tasse.

Ingrédients

• 1 gousse d’ail, hachée
• 1/4 cuillère à thé de gingembre frais
• 1/4 d’oignon, tranché, divisé
• 1 anis étoilé
• 1 petit bâton de cannelle
• 70 grammes de nouilles de riz, cassées en morceaux
• 1 1/2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1/4 tasse de poulet cuit, haché

Garniture de votre choix

• 1 cuillère à thé de coriandre, hachée
• 1 cuillère à thé de feuilles de menthe
• 1 cuillère à thé d’oignons verts
• 1 cuillère à thé de basilic thaï, haché
• 1 lime
• 1 piment rouge thaï
• Sauces : Sriracha ou hoisin

Préparation

1. Dans une tasse, placer l’ail, le gingembre, quelques tranches d’oignons, l’anis étoilé, le bâton de cannelle, les nouilles de riz et de la sauce de poisson.
2. Ajouter le bouillon de poulet et couvrir au 3/4 pour laisser la vapeur s’échapper.
3. Chauffer au micro-ondes pendant 4-5 minutes.
4. Laissez reposer 8 minutes, puis retirez délicatement le couvercle, l’anis étoilé et le bâton de cannelle.
5. Ajouter le poulet déchiqueté, les oignons restants et les garnitures de votre choix.
6. Servir avec un trait de lime et la sauce de votre choix.

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Pour voir les étapes en détails, regardez la vidéo :