Réaliser votre propre sauce piquante style Red Hot à la maison

Vous avez des petits piments jalapenos et ne savez pas quoi en faire?

Vous aimez les sauces fortes et épicées !

J'ai la recette parfaite pour vous.

Réaliser votre propre sauce piquante style Red Hot à la maison.

Ingrédients

20 piments jalapenos

5 gousses d'ail

1 1/2 de vinaigre blanc

1/2 tasse de vinaigre de cidre

1 c. à soupe de jus de lime

1 c. à thé sel

1 c. à thé de paprika

2 feuilles de Laurier

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Préparation

Couper le dessus de tous les poivrons.

Écraser les gousses d'ail.

Dans une casserole en inox, ajouter les poivrons et les gousses d'ail.

Verser le vinaigre blanc et le vinaigre de cidre, puis ajouter le sel, le paprika et les feuilles de Laurier.

Bien mélanger

Porter le mélange à ébullition puis laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

À l'aide de votre mélangeur, réduire le mélange.

Passer la sauce au tamis pour enlever tout morceau restant

Réfrigérer quelques jours avant de l'utiliser.