Réaliser un Lo-Mein au poulet à l'asiatique plus que parfait

Un plat délicieux, parfumé et plein de saveurs.

Ingrédients:
4 poitrines de poulet
½ tasse de sauce hoisin
½ poivron rouge en tranches minces
8 onces de germes de soja
1 cuillère à soupe d'huile
4 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
4 oignons verts, hachés et divisés
1 paquet de nouilles aux oeufs frais

Pour la sauce
½ tasse de bouillon de poulet
4 cuillères à soupe de sauce soya
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
2 cuillères à soupe de sauce Oyster
2 cuillères à thé d'huile de sésame
4 cuillères à thé de fécule de maïs

Préparation
Couper les poitrines de poulet à tranches de ½ pouce d'épaisseur. 
Dans un bol, déposer le poulet et ajouter la sauce hoisin. Laisser mariner de 30 minutes à 4 heures
Hacher les oignons verts et conserver la partie verte pour garnir votre plat.
Dans un poêlon, cuire le poulet environ 5 minutes par côtés..
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. 
Cuire les nouilles selon les indications sur l'emballage.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et ajouter les oignons verts, le gingembre et l'ail pendant 1 minute.
Incorporer les tranches de poivron rouge et cuire 1 minute supplémentaire.
Ajouter les nouilles, les germes de soja, le poulet et la sauce. 
Laisser mijoter pendant 2 minutes.
Garnir avec les oignons verts.

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