Raviolis au fromage, sauce crémeuse aux tomates et crevettes

Vous avez des crevettes sous la main, allez vous procurer des raviolis aux fromages et cuisinez vous une sauce crémeuse à l'ail !

Rendement 5 portions

Ingrédients

1/2 tasse d'oignon haché

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine

1 boîte (14 onces) de tomates italiennes

1 cuillère à soupe de cassonade

1 feuille de Laurier

1/2 c. à thé de thym

1/2 c. à thé séché de basilic

Poivre & sel au goût

2 emballages de raviolis au fromage frais

1 1/2 tasse crème 15% ou 35%

225 g de crevettes cuites

1 cuillère à soupe de Parmesan râpé

1 cuillère à soupe de ciboulette

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Préparation

Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon. Incorporez lentement la farine. Augmenter la chaleur et cuire en brassant pendant 2 minutes.

À l'aide d'un mélangeur, réduire les tomates en purée.

Verser les tomates dans le mélange d'oignons.

Incorporer la cassonade, la feuille de Laurier, le thym, le basilic, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Cuire les raviolis selon les indications sur l'emballage.

Enlever la feuille de Laurier et réduire le feu, incorporer la crème.

Ajoutez les crevettes cuites et les raviolis

Garnir avec la sauce, le fromage et la ciboulette.