RAGOÛT de poisson épicé en moins de 30 minutes! C'est ce qu'il faut le LUNDI soir!
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RAGOÛT de poisson épicé en moins de 30 minutes! C'est ce qu'il faut le LUNDI soir!

Rapide et délicieux, ce ragoût de poisson est idéal comme repas de semaine... Sans gluten, faible en SUCRE et en gras, PALÉO... Il convient à tout le monde!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Un ragoût fumant et odorant, miam!

INGRÉDIENTS

1/2 tasse d'oignons, hachés

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 pot (12 oz) de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés

1 boîte (14.5 oz) de tomates en dés avec leur jus

2 gousses d'ail, hachées

1/4 c. à thé de flocons de piments rouges

1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

1/2 c. à thé de zestes de citron, hachés

2 c. à thé de jus de citron

10 oz. de cabillaud, de flétan ou de tilapia, coupé en morceaux de 1 pouce

Sel et poivre noir

PRÉPARATION

  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle avec de hauts rebords.
  • Ajouter l'oignon et faire sauter à feu moyen environ 3-4 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et commencent à brunir.
  • Ajouter les poivrons rouges, les tomates en dés avec leur jus, l'ail et les flocons de piments rouges. Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen-bas.
  • Ajouter le zeste de citron, le jus de citron et la coriandre, puis ajouter les morceaux de poisson et remuer doucement pour combiner.
  • Laisser mijoter 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit à peine opaque et qu'un peu de liquide du poisson se soit libéré dans le ragoût. Remuer encore.
  • Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu et servir chaud.

Garnir avec de la coriandre hachée.

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30 Minute Spicy Red Fish Stew

This delicious low-carb 30 Minute Spicy Red Fish Stew can easily be made after work, or even on a lunch break! And if you're like me, a little more fish in your diet is a good thing! GET THE RECIPE >>> http://www.kalynskitchen.com/2010/05/recipe-for-spicy-red-fish-stew.html

Posted by Kalyn's Kitchen on Thursday, February 23, 2017

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Source: kalynskitchen
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