RAGOÛT de boeuf irlandais à la STOUT... Un classique a dévorer avec un bout de pain!
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RAGOÛT de boeuf irlandais à la STOUT... Un classique a dévorer avec un bout de pain!

Ce ragoût est bon en s'en LÉCHER les doigts... Vous n'aurez besoin que d'une casserole pour le préparer en plus, GÉNIAL non?!!

Ma Fourchette

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Une riche sauce onctueuse et du bon boeuf goûteux, quoi demander de plus?

INGRÉDIENTS

4 lb de cubes de boeuf à ragoût

1/4 tasse de farine

2 c. à soupe d'huile végétale

2 boîtes (6 oz chacune) de pâte de tomate

2 1/2 livres de pommes de terre nouvelles, lavées et frottées

2 oignons, coupés en morceaux de 1 pouce

2 boîtes (14 1/2 oz chacune) de bouillon de boeuf

1 boîte (14.9 oz) de bière stout irlandaise

10 gousses d'ail, tranchées

Poivre noir du moulin

1 1/4 tasse de petits pois congelés, décongelés

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Fariner les cubes de boeuf et enlever l'excédent.
  • Dans un faitout en fonte, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.
  • Faire griller les cubes de boeuf sur chaque côté et réserver.
  • Dans la même casserole, ajouter l'oignon et l'ail et cuire 2 minutes.
  • Incorporer la pâte de tomate, les pommes de terre, le bouillon et la bière. Saler et poivrer généreusement.
  • Remettre la viande dans la casserole.
  • Porter à ébullition, brasser, couvrir et cuire au four pendant 2h30-3h00, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • Incorporer les pois et rectifier l'assaisonnement.

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One Pot Irish Beef Stew

One Pot Irish Beef Stew: http://martha.ms/61848BoUM

Posted by Martha Stewart on Wednesday, January 11, 2017

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