Quoi faire avec le monticule de GINGEMBRE mariné qui reste avec votre commande de sushis?
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Quoi faire avec le monticule de GINGEMBRE mariné qui reste avec votre commande de sushis?

Des boulettes de viande, on adore ça, mais parfois c'est FADES... Cet ingrédient MIRACLE donnera du pep à vos BOULETTES!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

Astucieux!

INGRÉDIENTS

300 g de boeuf haché maigre

300 g de porc haché maigre 

60 g de pain, déchiqueté et trempé dans le lait

1 oeuf, battu

1/2 oignon jaune, haché finement

1 petit bâton de citronnelle, haché finement

20 g de gingembre mariné (celui des sushis), haché finement

Sel et poivre noir du moulin

Farine en quantité suffisante

Huile végétale en quantité suffisante

PRÉPARATION

  • Mélanger tous les ingrédients ensemble avec vos mains. Ne pas trop "tripoter" la viande, cela rendra les boulettes trop compactes.
  • Saler et poivrer généreusement.
  • Rouler des boulettes d'environ 1 grosse cuillère à soupe.
  • Rouler les boulettes dans la farine et enlever l'excédant.
  • Faire chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle sur feu moyen-vif. 
  • Cuire les boulettes environ 8 minutes chaque côté.

 Servez avec une sauce aigre-douce ou un bon tzatziki comme apéritif!

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Source: Elle à Table
Ma Fourchette

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