Quoi faire avec le monticule de GINGEMBRE mariné qui reste avec votre commande de sushis?

Astucieux!

INGRÉDIENTS

300 g de boeuf haché maigre

300 g de porc haché maigre 

60 g de pain, déchiqueté et trempé dans le lait

1 oeuf, battu

1/2 oignon jaune, haché finement

1 petit bâton de citronnelle, haché finement

20 g de gingembre mariné (celui des sushis), haché finement

Sel et poivre noir du moulin

Farine en quantité suffisante

Huile végétale en quantité suffisante

PRÉPARATION

• Mélanger tous les ingrédients ensemble avec vos mains. Ne pas trop "tripoter" la viande, cela rendra les boulettes trop compactes.
• Saler et poivrer généreusement.
• Rouler des boulettes d'environ 1 grosse cuillère à soupe.
• Rouler les boulettes dans la farine et enlever l'excédant.
• Faire chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle sur feu moyen-vif. 
• Cuire les boulettes environ 8 minutes chaque côté.

 Servez avec une sauce aigre-douce ou un bon tzatziki comme apéritif!

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