Affronter l'hiver avec le sourire !
Ingrédients
- 2 livres de morceaux de
boeuf
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe
d'huile
- 10 tasses d'eau
- 3 cuillères à soupe de base
de bouillon bœuf
- 3 branches de
céleri, haché
- 2 oignons, hachés
- 5 gousses d'ail,
hachées
- 1 pomme de terre, pelée et
coupée en dés
- 3 carottes, pelées et
coupées en petits dés
- 1 tasse
d'orge rincée
Préparation
- Saler et poivrer les cubes
de boeuf.
- Dans une casserole, faire
chauffer l'huile et dorer les cubes de boeuf environ 2 minutes de chaque
côté.
- Ajouter 10 tasses d'eau
et 3 cuillères à soupe de base de bouillon de bœuf.
- Ajouter le céleri, les
oignons et l'ail haché. Couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter pendant
environ 2 heures.
- Une fois la viande tendre,
ajouter la pomme de terre et de carottes.
- Porter à ébullition et
continuer la cuisson 45 minutes.
- Ajouter 1 tasse d'orge et
cuire 30 minutes supplémentaires