Quoi de mieux pour le moral que des fèves au lard au sirop d'érable...

Un classique d'ici qui fait toujours plaisir... Les fèves au lard!

Ingrédients
500 g (1 lb) de jambon cuit en cubes
2 carottes, en tranches 1/4 pouce
15 mL (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
75 mL (1/3 tasse) de sirop d’érable
2 boîtes de fèves au lard nature, bien égouttées
30 mL (2 c. à soupe) de ketchup
2 mL (1/2 c. à thé) de moutarde sèche
2 mL (1/2 c. à thé) d’assaisonnement au chili
125 mL (1/2 tasse) de chapelure 
15 mL (1 c. à soupe) de beurre doux, fondu, ou de margarine

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Préparation
Dans un plat rectangulaire allant au micro-ondes, déposer le jambon au centre et les carottes tout autour.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon et le sirop d’érable. Verser sur le jambon
Couvrez d’une pellicule plastique, laisser un petit coin relever pour laisser s’échapper la vapeur.
Cuire pendant 8 minutes, en remuant les carottes à mi-cuisson. 
Assaisonnez les fèves de ketchup, de moutarde sèche et d’assaisonnement au chili. 
Déposez-les sur le jambon et les carottes.
Sans couvrir, cuire 8 minutes supplémentaires. 
Dans un petit bol, mélangez la chapelure avec le beurre fondu. 
Verser sur les fèves et mettre au four 2 minutes pour gratiner.