Quiche sans croute...épinards, champignons, feta

La Quiche sans croute...épinards, champignons, feta L'œuf, le passe-partout idéal ! Il n'y a pas d'heure pour déguster des œufs, déjeuner, diner, souper...il y a toujours une bonne façon de les préparer. De plus, l'œuf est une excellente source de protéine. Le jaune quant à lui contient beaucoup de fer. Voici une quiche aux épinards qui j'espère saura vous plaire !   Ingrédients 8 oz de champignons 1/2 c. à thé ( 2.5 ml) d'ail 10 oz d'épinards frais ou congelé 4 oeufs 1 tasse (250 ml) de lait 2 oz de fromage feta 1/4 tasse (65 ml) fromage râpé parmesan 1/2 tasse (125 ml)de mozzarella râpé sel & poivre Préparation 1-Préchauffer le four à 350 degrés. 2-Rincez les champignons et tranchez-les finement. Dans un poêlon, cuire l'ail, les champignons, le poivre et le sel environ 7 minutes. 3-Dans une assiette à tarte, étendre les épinards au fond. Ensuite, ajoutez les champignons cuits et émiettez le feta. 4-Dans un bol, battre les oeufs. Ajouter le lait, le parmesan et une autre petite pincée de poivre. Fouetter pour mélanger.Versez ce mélange dans le plat à tarte sur les épinards, les champignons et le feta. 5-Saupoudrer le fromage mozzarella râpé par-dessus. Placez le plat à tarte sur une plaque à pâtisserie pour transférer plus facilement dans le four. 6-Cuire au four pendant 45 minutes à 1 heure. Source : budgetbytes.com