Des barres au citron et aux framboises sur une croûte de biscuits Graham
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Des barres au citron et aux framboises sur une croûte de biscuits Graham

Si l'envie vous prend de le cuisiner, je vous propose de vous en cacher quelques morceaux! Juste à le regarder, on a envie de le dévorer!

Ma Fourchette

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Des barres au citron et aux framboises sur une croûte de biscuits Graham... On en veut!

Pour la pâte:

  • 1½ tasse de miettes de biscuits Graham
  • 6 cuillères à soupe de beurre salé, fondu
  • ¼ tasse de sucre
  • Zeste d'un citron

Pour le remplissage:

  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 conserve de lait condensé sucré 
  • ½ tasse de jus de citron frais
  • 1 cuillère à thé de zeste de citron
  • 6 onces de framboises fraîches

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F et beurrer un moule carré de 8 pouces.
  • Dans un bol, mélanger les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu, le sucre et le zeste de citron. 
  • Verser la préparation dans le plat préparé et appuyer avec une cuillère. Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir à température ambiante.
  • Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'œufs et le lait condensé.
  • Incorporer le jus de citron et le zeste de citron. Une fois le mélange légèrement épaissi, plier doucement les framboises à l’aide une spatule.
  • Verser la préparation de framboises sur le fond de Graham.
  • Cuire au four pendant 15 minutes.
  • Laisser refroidir à température ambiante, puis transférer au frigo.

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Lemon Raspberry Bars

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Posted by Sweet Basil on Tuesday, May 9, 2017

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