Quartiers de pommes de terre ail & parmesan...Trempette à la crème sure et ciboulette
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Quartiers de pommes de terre ail & parmesan...Trempette à la crème sure et ciboulette

Cette recette facile à faire vous offrira les meilleures patates rôties au four

Ma Fourchette

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Un accompagnement gagnant!  

Ingrédients

  • 4 pommes de terre Russet
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • Huile en vaporisateur
  • 1/2 cuillère à thé de sel kosher
  • 1 cuillère à thé de poudre d'ail
  • 1 cuillère à thé de paprika
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de persil 
  • 1/4 tasse de fromage parmesan râpé ou déchiqueté

Pour la sauce

  • 1 tasse de crème sure
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d'oignon
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette

Préparation

  • Préchauffer le four à 450 degrés f,
  • Tailler les pommes de terre en quartiers ( 8 par pommes de terre )
  • Transférer les pommes de terre dans un bol d’eau froide.
  • Dans un petit bol, mélanger le sel, la poudre d'ail, le paprika et le poivre.
  • Séchez complètement vos pommes de terre et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Placez au frigo pendant 10 minutes.
  • Dans un grand bol, combiner les pommes de terre, les assaisonnements et l'huile. Bien mélanger.
  • Tapisser votre plaque de cuisson de papier d'aluminium, vaporiser d’huile.
  • Étaler les quartiers de façon à ce qu’ils ne se touchent pas.
  • Cuire au four pendant 25 minutes, retournez-les et continuez la cuisson pendant 10 minutes.
  • Mélanger les frites chaudes dans un grand bol avec des feuilles de persil, du parmesan, du sel et du poivre.

Trempette à la crème sure et à la ciboulette

  • Dans un petit bol, mélanger la crème sure, le lait, la poudre d'oignon et la ciboulette.

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Source: Jessica Gavin
Ma Fourchette

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