Il y a des hybrides qui sont de véritables catastrophes et il y en a d’autres qui sont tout simplement prodigieux !
C’est le cas pour cet hybride-ci !
Le moelleux du brownie et le crémeux du Tiramisu font de ce dessert, une perfection !
INGRÉDIENTS
- 500 g de brownie, coupé en morceaux (du commerce ou maison)
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de café infusé
- 3 cuillères à soupe de mélange pour chocolat chaud (maison ou du commerce)
- 1 cuillère à thé de vanille
- 2 1/2 tasses de crème à fouetter 35 %, froide
- 1/2 tasse de marscapone
- 3 cuillères à soupe de sauce caramel
- 1/2 tasse de pacanes rôties, écrasées
- 1/2 tasse de biscuits cuillères (savoiardi), écrasés (se trouvent facilement dans les supermarchés)
Crédit photo : only italian products
- chocolat râpé, pour couvrir
PRÉPARATION
- Déposer vos morceaux de brownie dans un plat à cuisson peu profond, comme ceci :
Crédit photo : Alice Davies
- Dans une grosse tasse à mesurer, mélanger le mélange à chocolat chaud, le café, le lait et la vanille.
- Chauffer au four à micro-ondes pendant 1 minute, puis fouetter bien.
- Verser sur les morceaux de brownies et mettre de côté pendant une demi-heure pour que le mélange s’imbibe.
- Dans un bol, mettre le mascarpone, la sauce au caramel et la crème et fouetter à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes.
- À l’aide d’une spatule, plier les pacanes et les biscuits écrasés dans le mélange de crème.
- Étaler sur les brownies imbibés.
- Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur au moins 4 heures (je le fais la veille, c’est encore mieux !).
- Avant de servir, saupoudrer du chocolat râpé ou du cacao sur le dessus.
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Twisted Food