Purée de pommes de terre à la crème sure et à la ciboulette

Présenter vos pommes de terre d'une manière bien originale!

Un accompagnement délicieux, qui sait se démarquer.

Ingrédients 
8 pommes de terre Russet 
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 tasse de crème sure
1/4 tasse de lait
3 cuillères à soupe de beurre
1/4 tasse de ciboulette 
sel et poivre

Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f.
Placer les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
Enduire les pommes de terre avec d'huile végétale et cuire au four 45 minutes.
Laisser refroidir légèrement.
Enlever une partie de la chair ( voir la vidéo)
Transférer la chair dans un bol et ajouter la crème sure, le lait, le beurre, la ciboulette, le sel et le poivre. Bien mélanger, de façon à obtenir une belle purée de pommes de terre.
Retourner le mélange dans les peaux. 
Cuire au four pendant 20 minutes. 
Garnir de ciboulette.

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