Profiteroles au chocolat immanquable

Enfin, une pâte à choux facile à réaliser.

Ingrédients
½ tasse de farine 
2 cuillères à soupe de poudre de cacao
1 cuillère à soupe de sucre 
½ bâton de beurre, coupé en petits morceaux
2 oeufs légèrement battus
¾ tasse d'eau
Crème fouettée
Le chocolat blanc, fondu
Crème au beurre rouge et verte pour la déco

Préparation
Chauffer le four à 400 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et le sucre.
Dans une casserole, déposer le beurre et l'eau, puis porter à ébullition jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Une fois le beurre fondu, ajouter le mélange de farine et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
 Retirer du feu et laisser refroidir un peu.
Dans la pâte légèrement refroidie, ajouter les oeufs.
Transférer la pâte dans une poche à douille avec une buse ronde. 
En faisant un mouvement circulaire, former vos profiteroles.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir complètement.
Une fois que la pâte à choux a refroidi, percez un trou dans le fond et avec votre poche à douille, insérer la crème fouettée è l'intérieur.
Verser du chocolat blanc fondu sur le dessus des profiteroles.
Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez les préparer 2 jours à l'avance.

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