Pretzel de fête foraine fait maison : Une recette facile et immanquable

Ne sous-estimer jamais vos capacités en cuisine! Je vous dis tout, pour cuisiner de super pretzels !

Ingrédients

1 (0,25 once) sachet de levure sèche active
2 cuillères à soupe de cassonade
1 1/8 cuillères à thé de sel
1 1/2 tasse d'eau chaude (110 degrés F / 45 degrés C)
3 tasses de farine tout usage

1 tasse de farine de pain
2 tasses d'eau chaude (110 degrés F / 45 degrés C)
2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sel de kascher grossier

Préparation

Dans un grand bol, dissoudre la levure, la cassonade et le sel dans 1 1/2 tasse d'eau chaude.

Incorporer la farine et pétrir la pâte sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 8 minutes.

Placez la pâte dans un bol graissé et faites la tourner pour bien recouvrir la surface. Couvrir, et laisser monter pendant une heure.

Dans un moule carré de 8 pouces, mélanger 2 tasses d'eau chaude et le bicarbonate de soude.

Diviser la pâte en 12 morceaux. Rouler chaque morceau de pâte pour obtenir une corde de 3 pieds et de la grosseur d'un crayon.

Modelez la pâte pour obtenir une forme de pretzel, et trempez-le dans la solution de bicarbonate de soude. Placer sur la plaque de cuisson et laisser monter 15 à 20 minutes.

Préchauffer un four à 230 ° C (450 ° F) et cuire les pretzels pendant 8 à 10 minutes.

Badigeonner avec du beurre fondu et saupoudrer de sel grossier, de sel d'ail ou de sucre à la cannelle.

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