Prêt en 30 minutes, ce poulet au paprika est parfait pour les soupers de semaine!

Simple, savoureux, rapide... Ce plat n'a que de bons côtés!

INGRÉDIENTS

2 grosses poitrines de poulet

1 c. à thé de paprika

Sel et poivre noir moulu

5 c. à soupe de beurre

1/4 tasse de feuilles de thym frais

3 grosses gousses d'ail, émincées

1 tasse de vin blanc sec

2 grosses poignées de bébés épinards

PRÉPARATION

• Assaisonner les poitrines de poulet avec le paprika, en frottant uniformément sur les deux côtés. Saler et poivrer généreusement.
• Faire fondre 1 c. à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif, et ajouter les poitrines de poulet.
• Cuire sur le premier côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, environ 3-4 minutes, puis retourner, et mettre le feu à moyen-bas.
• Laisser cuire encore trois minutes avant d'ajouter le reste du beurre, le thym et l'ail.
• Cuire, en arrosant le poulet avec le jus, pendant environ 2 minutes, puis ajouter le vin.
• Laisser mijoter, à couvert, pendant 20 minutes. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de vin blanc.
• Ajouter les épinards et laisser fondre quelques minutes.
• Rectifier l'assaisonnement et servir avec une belle salade de quinoa ou de couscous aux légumes.

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