Préparez-vous à cuisiner le meilleur rôti de boeuf de votre vie

Ingrédients
1 rôti de boeuf de 3 livres
⅓ tasse de farine 
1 cuillère à soupe de sel 
½ cuillère à soupe de poivre 
1 cuillère à soupe d' huile d' olive 
1 tasse d'oignon rouge, coupé en dés 
1 branche de céleri, en dés 
1 carotte, en dés, 
3 gousses d'ail, hachées 
28 onces de tomates, en conserve 
2 tasses de vin rouge 
1 à soupe de persil frais, haché 
1 cuillère à soupe de sauge fraîche, hachée 
1 feuille de laurier 
Une pincée de sel

Préparation
Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le poivre, puis frotter la viande de tous les côtés.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et saisir le rôti.
Transférer la viande dans la mijoteuse et ajouter l' oignon, le céleri, la carotte, l' ail, les tomates, le vin, les herbes, le laurier et le sel. 
Cuire à faible intensité pendant 8 heures. 

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