Recettes : Préparez de succulents tacos… sans tortillas!
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Préparez de succulents tacos… sans tortillas!

Vous surveillez votre poids mais mourrez d'envie de tacos? Voici la solution pour vous!

Publié le par Ma Fourchette dans Recettes
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Question de santé ou de poids, on se met tous et toutes à surveiller le taux de glucides dans nos repas. C’est super bien, mais quelques fois, on peut se sentir frustré(e)… 

Comme lorsqu’on a envie de savoureux tacos et que les tortillas sont de trop dans notre équation santé…

Mais pas de panique ! Il existe une délicieuse alternative aux fameuses tortillas.

La tomate ! Eh oui, la tomate ! La tomate est un excellent choix, car elle est riche en eau et en antioxydants. Elle constitue aussi une bonne source de vitamine C et de fibres. Et finalement, elle est peu calorique ! Il ne faut donc pas se priver d’en manger souvent !

Voici ce qu’il vous faut pour préparer cette recette facile :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • 3/4 lb (340 g) de bœuf haché
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 once (28 g) d’assaisonnement pour tacos en sachet 
  • 4 grosses tomates 
  • 1/2 tasse (125 g) mélange de fromage mexicain râpé
  • 1/2 tasse (125 g) de laitue iceberg râpée
  • 1/4 tasse (65 ml) de crème sûre

Préparation :

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
  2. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant, jusqu’à tendreté, soit environ 5 minutes.
  3. Ajouter le bœuf haché et l’assaisonnement pour tacos.
  4. Cuire la viande en la « cassant » avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose, soit environ 8 minutes. 
Source : capture d’écran — YouTube - Delish

5. Égoutter la graisse.

6. Retourner les tomates afin qu’elles soient du côté de la tige et les couper en 6 quartiers, en prenant soin de ne pas les couper complètement.

7. Étaler soigneusement les morceaux des tomates ouvertes.

Source : capture d’écran — YouTube - Delish

8. Répartir la viande de taco dans les tomates, puis les garnir de fromage, de laitue et de crème sure avant de servir.

9. Cette recette donne 4 portions et ne prend que 25 minutes à réaliser ! Un repas rapide, nutritif et tout simplement savoureux ! Servez-le à votre famille pour faire de votre journée une fiesta, sans culpabilité !

Visualisez toutes les étapes de cette recette toute simple dans la vidéo qui suit :

Notes : Vous pouvez faire une version lasagne de cette recette en garnissant les tomates avec du fromage ricotta, du mozzarella, basilic et faire cuire au four pendant 15 minutes à 350°C.

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