Végétalien, voici la meilleure sauce que vous aurez mangé depuis longtemps!
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur
- 2 cuillères à soupe de beurre ou huile d'olive
- 1 tasse d'oignons jaunes hachés
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 (28 oz) conserves de tomates entières
- 1/2 tasse de lentilles rouges
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à thé de sucre
- 1/2 cuillère à thé de thym frais émincé
- 1/4 cuillère à thé de basilic séché
- 1/4 cuillère à thé d'origan séché
- flocons de piment rouge écrasé
- Sel casher et poivre noir
- 454 g de spaghetti
- Le basilic frais et fromage parmesan râpé, pour servir (omettre le fromage pour le végétalien)
Préparation
- Couper le chou-fleur en gros morceaux.
- À l'aide d'un robot culinaire, réduire le chou-fleur en petits flocons.
- Dans une grande casserole, chauffer le beurre ou l'huile d'olive à feu doux. Ajouter les oignons et cuire 5 minutes.
- Ajouter le chou-fleur et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il commence à perdre sa forme et prend une couleur dorée, environ 10-12 minutes. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
- Ajouter les tomates, les lentilles rouges, le vinaigre balsamique, le sucre, le thym, le basilic, l'origan, le poivron rouge écrasé, le sel et le poivre. Mélanger.
- Couvrir et porter à ébullition la sauce à une ébullition douce. Cuire 30 minutes. Retirez le couvercle et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
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Cauliflower BologneseYou will never believe this bolognese is made with cauliflower and lentils! Even meat lovers and kids enjoy this hearty sauce! Find the FULL RECIPE HERE: http://www.twopeasandtheirpod.com/cauliflower-bolognese/
Posted by Two Peas and Their Pod on Thursday, June 1, 2017