Pourquoi le GRUAU du resto est meilleur que celui que vous préparez à la maison? Parce que...
Je ne le fais pas souvent, mais je vous dévoile mon truc pour avoir le plus crémeux de tous les gruaux... Le secret? Ne pas suivre les règles!!!
Une source de fibres élevée, mais surtout du plaisir pour les papilles!
INGRÉDIENTS
1 tasse de gruau rapide
3 tasses d’eau
1/3 à 1/2 tasse de lait (au moins du 2%) [pub]
PRÉPARATION
- Amener l'eau à ébullition dans une casserole de grandeur moyenne.
- Verser graduellement le gruau dans l'eau bouillante en fouettant.
- Cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'avoine ait presque tout absorbé l'eau.
- Ajouter le lait. Brasser et cuire quelques minutes, jusqu'à consistance désirée.
Vous trouverez sûrement que c'est beaucoup de liquide, mais c'est ça le secret. Même si c'est de l'avoine à cuisson rapide, il faut le cuire longtemps et lui faire absorber beaucoup de liquide pour qu'il se ramollisse bien. Soyez patient, il va absorber!
Vous pouvez vous amusez avec les garnitures... Ajoutez-y de la cannelles et des pommes caramélisées ou des pêches grillées et du sirop d'érable ou des canneberges séchées et du miel.
Ces quantités donne deux portions.
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