​Pour vous cher amateur de fromage, voici le macaroni au fromage maison

Riche, crémeux et onctueux...parlons de fromage, pas de poudre mais de vrai fromage !

Ingrédient

1/4 tasse de beurre non salé

1/4 tasse de farine

1 tasse de lait

2 tasses de crème

2 tasses de cheddar fort (blanc)

poivre et sel

1 cuillère à thé de moutarde sèche

1 livre de pâtes

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Préparation

Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.

Dans une casserole, ajouter le beurre.

Une fois le beurre complètement fondu, incorporer au fouet la farine et cuire pendant environ une minute.

À feu doux, ajouter le lait, la crème, le sel, la moutarde sèche et le poivre.

Continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange frémisse.

Ajouter le cheddar blanc et bien mélanger.

Ajouter les pâtes.

Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avant de servir.