Pour les amateurs de champignons : Le poulet Marsala

Une soirée tranquille en amoureux, vous cherchez un bon souper à cuisiner à deux...Optez pour celui-ci

INGRÉDIENTS

4 désossés, poitrines de poulet

Poivre & sel

⅛ c. à thé de flocons de piment rouge

½ c. à thé d’origan séché

2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin

1 cuillère à soupe de beurre non salé

16 onces de champignons creminis, tranchés

2 gousses d'ail, hachées

¾ tasse de vin de Marsala

¾ tasse de bouillon de poulet

1½ cuillères à soupe de fécule de maïs mélangé avec 1½ cuillères à soupe d'eau froide

1½ tasse de tomates cerises, coupées en deux

Persil pour garnir

[pub]

Préparation

Couvrir le poulet avec un morceau de pellicule plastique et l’aide d'un maillet, marteler le poulet.

Dans un petit bol, mélanger un peu de sel, les flocons de piment rouge, et l'origan.

Saupoudrer sur chaque poitrine de poulet.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile.

Ajouter le poulet et cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, réserver

Dans la même poêle, ajouter le beurre et les champignons puis cuire 2 minutes.

Ajouter l'ail et cuire une minute de plus.

Ajouter le vin et laisser bouillir pendant 30 secondes puis ajouter le bouillon et porter à ébullition pendant 2 minutes.

Ajouter la fécule et laisser mijoter quelques minutes.

Baisser le feu et ajouter les tomates.