Pour le souper de ce soir: un bon steak au beurre à l'ail! Délicieux!

Ne cherchez plus pour votre souper de ce soir!

Voici le succulent steak au beurre à l'ail!

Juste la lecture de cette recette vous donnera l'eau à la bouche!

La voici!

Ingrédients pour 4 personnes:

• 4 culottes de haut de surlonge désossée (morceau du boeuf) de 1 à 1.5 pouces d'épaisseur
• 2 ou 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de feuilles de romarin frais
• 3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
• sel et poivre
• Un peu de vin blanc ou rouge

Préparation:

• Hachez l'ail et le romarin.
• Ajoutez une cuillère à thé (5 ml) de sel (ou au goût).
• Mélangez le tout.
• Étendre le mélange d'épices sur les deux côtés de chaque steak.
• Chauffez une poêle à feu moyen/levé et faire fondre le beurre.
• Ajoutez de l'huile pour éviter que ça ne brûle trop.
• Y ajouter les steaks, les assaisonner avec du poivre et faire cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
• Retournez les steaks et faire cuire 2 à 3 minutes et ajoutez le vin (vous pouvez ajouter en surplus de l'ail et du romarin sur la pièce de viande).
• Lorsque vous allez ajouter le vin, il va se mettre à avoir beaucoup de vapeur, ce qui est normal.
• Faites cuire les steaks 2 à 3 minutes supplémentaire pour obtenir un steak qui est saignant.
• Retirez-les et laissez-les reposer pendant 5 minutes.
• Pendant ce temps, continuer à faire cuire le vin dans la poêle de façon à le réduire en une sorte de sauce.
• Tranchez les steaks et les servir avec la sauce.

Tout cela donne faim!
Bon appétit :)

Crédit photos: vintagekitchennotes.com