Laissez vous transporter par son goût totalement fabuleux
Une recette toujours aussi populaire, le poulet thaï avec Sauce aux arachides épicée et juliennes de légumes.
Ingrédients
2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
1 livre de poulet, coupée en dés
2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
2 courgettes
1 carotte
1 poivron rouge, coupé en julienne
⅓ tasse de fèves germées
1/4 tasse de coriandre fraîche
1/4 tasse d'oignons vert
graines de sésame
Sauce aux arachides épicée :
1 gousse d'ail, hachée
4 cuillères à soupe de beurre d'arachide
jus de 1 lime
3 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de coriandre fraîche
½ c. à thé de gingembre moulu
¼ c. à thé de flocons de piment rouge
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Préparation
1-Dans un petit bol, mélanger l'ail, le beurre d'arachide, la sauce de soja, le jus de lime, le gingembre moulu et les flocons de piment. Mettre de côté.
2-Dans une poêle, cuire le poulet environ 8 minutes dans l'huile de pépins de raisin. Réserver
3-Dans la même poêle, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin, les courgettes et les carottes en juliennes. Cuire pendant 2 minutes, en remuant constamment.
4-Dans un grand bol, ajouter le poulet, les juliennes de légumes, le poivron rouge, les fèves germées, coriandre fraîche, oignons verts et la sauce aux arachides.
5-Garnir de graines de sésame.
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