Poulet Thaï au curry rouge à la mijoteuse! Une autre DÉLICIEUSE manière de cuisiner le poulet

Un délice pour les papilles, elle demande très peu d’efforts et nécessite que des ingrédients savoureux.

Ingrédients

• 1 (14 onces) conserve de lait de coco 
• 1/4 tasse de beurre d'arachide
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 3 cuillères à soupe de jus de lime
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 4 gousses d' ail émincé
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à thé de flocons de piment rouge
• 1 1/2 livres de poitrines de poulet

Préparation

1. Vaporiser votre mijoteuse avec un aérosol de cuisson.
2. Dans la mijoteuse, déposer le lait de coco, le beurre d'arachide, la pâte de curry rouge, la sauce de poisson, le jus de lime, la cassonade, l'ail, le bouillon de poulet, le gingembre moulu et les flocons de piment rouge.
3. Ajouter les poitrines de poulet sur le dessus.
4. Cuire à faible intensité pendant 3 heures.
5. Retirer et couper le poulet en morceaux. Remettre dans la mijoteuse et bien mélanger.
6. Servir avec du riz, puis garnir d'oignons verts.

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