​​​Poulet, nouilles et romarin frais, voici une succulente soupe prête en 30 minutes

Elle est réconfortante, parfaite pour les petits rhumes et grandement appréciée après une journée passée à l'extérieur.

Prête en 30 minutes, cuisinez-la plus souvent.

Ingrédients :

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon coupé en dés

2 carottes coupées en dés

2 branches de céleri coupées en dés

3 gousses d'ail émincé

8 tasses (64 onces) de bouillon de poulet

5 tiges de romarin frais

6 onces de nouilles aux œufs ( ou de coquilles )

1 c. à thé de thym séché

2 tasses poulet cuit déchiqueté

sel et poivre

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Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile.

Ajouter l'oignon et cuire pendant 4 minutes.

Ajouter les carottes et le céleri et cuire 4 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres un peu.

Incorporer l'ail puis ajouter le bouillon de poulet et vos branches de romarin frais.

Amener à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Ajouter le poulet, les nouilles, le thym, le sel et le poivre

Cuire 10 minutes.

Enlever les branches de romarin.

Servir avec un bon morceau de pain encore tout chaud