Poulet mariné, avocat, bacon croustillant dans une vinaigrette miel et moutarde! Une salade trop savoureuse pour exister

Un repas tout-en-un! La combinaison d'ingrédients est parfaite!

Ingrédients

Pour la marinade:

• ⅓ tasse de miel
• 3 cuillères à soupe de moutarde à grains entiers
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à thé d'ail haché
• Sel 
• 4 cuisses de poulet sans peau et sans peau

Pour la salade:

• ¼ tasse de bacon en dés
• 4 tasses de feuilles de laitue romaine, lavées
• 1 tasse de tomates tranchées
• 1 avocat, dénoyauté et tranché
• ¼ tasse de grains de maïs
• ¼ d'oignon rouge, tranché

Préparation

• Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients de la marinade.
•  Verser la moitié de la marinade dans un grand sac ziploc et ajouter les filets de poulet.
• Transférer au réfrigérateur pendant deux heures et réfrigérer la marinade non utilisée.
• Dans un poêlon, chauffer l'huile et cuire les filets de poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
• Nettoyer le poêlon à l'aide d'un essuie-tout et ajouter une cuillère à thé d'huile, pour cuire le bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Réserver.
• Couper le poulet en lanières et préparer la salade avec les feuilles de laitue, les tomates, les tranches d'avocat, le maïs, les feuilles d'oignons et le poulet.
• Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau dans la marinade restante, non utilisée et verser sur la salade. 
• Saupoudrer le bacon sur le dessus et assaisonner avec du poivre.

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