​Poulet, légumes et noix de cajou à la mijoteuse

Poulet, légumes et noix de cajou à la mijoteuse

Ingrédients :

2 livres de poitrines de poulet coupés en petits morceaux

1/4 tasse de farine

Poivre et sel au goût

1 c. à soupe d'huile de canola

1/4 tasse sauce de soya

2 c. à soupe vinaigre de riz

2 c. à soupe de ketchup

1 c. à soupe de cassonade

1 gousse d'ail, hachée

1/2 c. à thé de gingembre frais, râpé

1/2 tasse de noix de cajou

Légumes frais de votre choix : poivrons, brocoli, carottes..

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Préparation :

Dans un sac ziploc à congélation combiner la farine avec un peu de poivre et de sel ainsi que vos morceaux de poulet. Assurez-vous que tout est bien recouvert.

Dans un poêlon, chauffer l'huile et cuire le poulet 2 minutes de chaque côté.

Ajouter le poulet dans la mijoteuse.

Dans un bol, mélanger la sauce soya, le vinaigre, le ketchup, le sucre, l'ail et le gingembre.

Verser le mélange de sauce dans la mijoteuse

Cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures.

Pour conserver toute la saveur, les couleurs et les vitamines de vos légumes, optez pour une cuisson à la vapeur.

Puis déposez les dans la mijoteuse avec les noix de cajou pour un 5 minutes de cuisson supplémentaire.

Servir avec du riz.