Poulet crémeux César en croûte de parmesan

Cette recette de poulet César est tout simplement divine ! Facile à réaliser, en seulement trois ingrédients, elle est aussi savoureuse et mêle croquant et fondant. Les saveurs de la vinaigrette viennent infuser la chair, et de plus, c’est le repas par excellence pour ces soirs où le temps semble manquer.

 

INGRÉDIENTS :

4 poitrines de poulet désossées et parées

1 tasse (250 ml) de vinaigrette pour salade César crémeuse

1 ½ tasse (150 grammes) de parmesan râpé

 

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 375°F (390 °C) et vaporiser un plat de cuisson de 8 x 11 pouces (20 x 28 cm) avec de l’enduit de cuisson.

Si les poitrines de poulet varient trop en épaisseur, les aplatir en les plaçant dans un sac Ziploc et utilisant un attendrisseur à viande. Les placer ensuite dans le plat de cuisson.

Verser ¼ tasse de vinaigrette César sur chaque poitrine et saupoudrer de parmesan. Saler et poivrer au goût.

Capture vidéo Facebook The Cookie Rookie

Mettre ensuite au four et cuire 30 minutes, ou jusqu’à bonne cuisson du poulet. Mettre ensuite le four à « broil » et laisser griller de 2 à 4 minutes. Retirer ensuite du four, recouvrir de papier d’aluminium et laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir.

Capture vidéo Facebook The Cookie Rookie

Voir les étapes dans la vidéo suivante :

 

Si vous désirez une croûte de sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter une demi-tasse de crème sûre ou de mayonnaise à la vinaigrette. Bien mélanger et suivre la préparation comme ci-dessus.

Cela ajoute un peu plus de crémeux au plat.

Servir avec du riz, des pâtes ou de la salade.