J'adore ce plat, avec une sauce crémeuse si délicieuse!
Ingrédients
Pour le poulet:
- 2 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en 2 (horizontal)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de fromage parmesan frais râpé
- 1 cuillère à thé de sel
- Poivre
Pour la sauce:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à thé de beurre
- 8 onces, 250 grammes de bacon
- 1 oignon, haché
- 6 gousses d'ail, hachées
- 1 1/2 tasses de crème 15%
- ½ tasse de fromage parmesan râpé
- ½ cuillère à thé de fécule de maïs et 2 cuillères à thé d'eau
Préparation
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
- Dans un bol peu profond, mélanger la farine et le parmesan.
- Tremper le poulet assaisonné dans le mélange de farine.
- Chauffer l'huile et le beurre dans un poêlon, cuire le poulet environ 4 à 5 minutes par côté. Réserver
- Ajouter le bacon dans la casserole et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillants.
- Conserver environ 1 cuillère à thé de gras dans le poêlon et ajouter l'oignon et l'ail, cuire 1 minute et ajouter la crème.
- Porter à faible ébullition et ajouter le parmesan. Une fois fondu, ajouter le mélange de fécule.
- Ajouter le poulet et continuer la cuisson quelques minutes.
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