Poulet, brocoli et champignons pour un souper parfait

Un repas facile pour un soir de semaine occupé!

Ingrédients

• 1 livre de poitrine de poulet coupée en morceaux de 1 pouce
• 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à thé d'huile végétale
• 2 tasses de brocoli
• 1 tasse de champignons 
• 2 cuillères à thé de gingembre frais haché
• 1 cuillère à thé d'ail haché
• 1/4 tasse de sauce aux huîtres
• 1/4 tasse de bouillon de poulet 
• 1 cuillère à thé de sucre
• 2 cuillères à thé d'huile de sésame grillé
• 1 cuillère à thé de sauce soya
• 1 cuillère à thé de fécule de maïs
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer 1 cuillère à thé d'huile. 
2. Ajouter le brocoli et les champignons et cuire pendant 4 minutes.
3. Ajouter le gingembre et l'ail, cuire pendant 30 secondes supplémentaires. Réserver les légumes.
4. Ajouter la cuillère à soupe d'huile restante et brunir le poulet assaisonné de sel et de poivre pendant environ 4 minutes de chaque côté.
5. Ramener les légumes dans le poêlon.
6. Dans un bol, fouetter la sauce aux huîtres, le bouillon de poulet, le sucre, l'huile de sésame et la sauce soya.
7. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec une cuillère à soupe d'eau froide.
8. Verser le mélange de sauce dans le poêlon, cuire pendant 30 secondes. 
9. Ajouter la fécule de maïs et porter à ébullition.
10. Laisser épaissir quelques minutes.
11. Servir avec du riz.