Poulet aux champignons et aux herbes

Une recette facile, rapide et succulente, le poulet aux champignons et aux herbes.

Ingrédients

8 cuisses de poulet avec la peau

Poivre et sel

2 cuillères à soupe de romarin frais

2 cuillères à soupe de thym frais

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

8 onces de champignons frais, coupées en deux ou en quartiers

1 cuillère à soupe de farine

1 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse de vin blanc sec ou de bouillon de poulet

2 cuillères à soupe de moutarde de dijon

1 cuillère à soupe de persil

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Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés F

Dans un bol, mélanger le sel, le poivre, 1 cuillère à soupe du romarin et 1 cuillère à soupe du thym.

Assaisonner les morceaux de poulet des 2 cotés.

Dans un poêlon allant au four, chauffer l'huile d'olive puis ajouter le poulet, la peau vers le bas,cuire pendant 7 minutes.

Placer le poêlon dans le four pendant 20 minutes

La température du poulet doit atteindre 170 degrés F.

Enlever le poulet du poêlon.

Ajouter les champignons et cuire pendant 4 minutes.

Ajouter la farine, bien mélanger et ncorporer le bouillon de poulet, le vin et la moutarde.

Cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Éteindre le feu et ajouter le reste de romarin, du thym et du persil.