Poulet au fromage et au bacon nappé de sauce à la moutarde au miel

Ce délicieux poulet combine la douce saveur sucrée du miel et le goût piquant de la moutarde. Cette marinade, qui sert également de sauce, peut être servie avec les légumes qui accompagne ce plat de volaille. 

Le fromage Monterey Jack ainsi que le bacon ajoute une touche absolument divine à ce poulet si simple à préparer. Essayez-le sans plus tarder!

Ingrédients

Marinade et sauce à la moutarde au miel

• 1/2 tasse (125 ml) de moutarde jaune
• 1/2 tasse (125 ml) de miel
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'huile végétale
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de jus de citron

Poulet

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 cuillère à table (15 ml) d'huile végétale
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
• 8 tranches de bacon, cuites
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poivre 
• 2 tasses (500 ml) de fromage Monterey Jack râpé

Préparation

Marinade et sauce à la moutarde au miel

Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, l'huile et le jus de citron. À l'aide d'une fourchette ou d'un petit fouet, bien fouetter pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Source image: Capture d'écran Facebook / Homestead Recipes

Bacon

Placer les 8 tranches de bacon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et cuire au four pendant environ 15 minutes à 425 °F (220 °C). 

Lorsque le bacon est cuit (légèrement croustillant sans être brûlé), le retirer du four et le laisser refroidir.

Poulet

Placer les poitrines de poulet sur une grande assiette ou un petit plat allant au four. 

Verser les 2/3 de la marinade sur le poulet.

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Couvrir d'une pellicule de plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Refroidir la marinade restante jusqu'à ce que le plat soit prêt.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Assaisonner le poulet mariné avec du sel et du poivre.

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Placer une poêle sur la cuisinière à feu moyen-vif et verser l'huile. Faire cuire le poulet dans la poêle pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Éteindre le rond et retirer la poêle.

Badigeonner chaque poitrine de poulet poêlée d'un peu de marinade à la moutarde au miel, en veillant à ne pas toute l'utiliser.

Déposer deux morceaux de bacon cuit sur chaque poitrine de poulet.

Étaler 1/2 tasse de fromage Monterey Jack par-dessus chaque poitrine de poulet recouverte de bacon.

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Remettre la poêle sur le feu et faire cuire pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que le poulet soit cuit.

Mettre le restant de la marinade à la moutarde au miel dans un petit bol pour servir avec le poulet et les accompagnements ou verser immédiatement sur le poulet et les accompagnements avant de servir.

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Notes:

Vous pouvez également utiliser d'autres types de moutarde (à l'ancienne, Dijon, etc.).

La cuisson du bacon peut être faite à l'avance.