Poulet au citron..Une recette facile

Une façon toute simple de cuisiner vos poitrines de poulet.

Trempées dans la farine, cuites dans le beurre et le jus de citron, c'est parfait.

Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées
1 cuillère à thé se sel
1/2 cuillère à thé de poivre
1/3 tasse de farine 
4 cuillères à soupe de beurre, divisé
2 cuillères à soupe d' huile d'olive, divisée
1/4 tasse de bouillon de poulet
1/4 tasse de jus de citron
8 tranches de citron
1/4 tasse de persil

Préparation
Couper vos poitrines de poulet en deux sur la longueur. 
Entre 2 feuilles de pellicule plastique, aplatir les poitrines avec un rouleau à pâtisserie.
Dans un bol ou une assiette, placer la farine, le sel et le poivre.
Tremper chaque morceau de poulet dans la farine.
Dans un poêlon, ajouter 1 cuillère de beurre et une cuillère d'huile.
Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et bien dorer.
Ajouter le bouillon et le jus de citron, brasser en grattant le fond pendant 2 minutes.
Ajouter les tranches de citrons.
Retirer du feu, ajouter le persil et le beurre restant.
Servir la sauce sur le poulet.

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