Vous aimez le poulet au beurre, mais la préparation vous effraie!
Voici donc une recette simple et tout de même assez rapide à préparer.
Ingrédients:
2 livres de poitrine de poulet
sel et poivre
1 cuillère à thé de poudre de chili
1/2 cuillère à thé de curcuma moulu
6 cuillères à soupe de beurre, divisé
1 1/2 tasse d'oignon en dés
3 cuillères à thé de garam masala
1 cuillère à thé de poudre de chili
1 cuillère à thé de cumin
1 cuillère à thé de poivre de Cayenne
1 cuillère à soupe de gingembre râpé
3 gousses d'ail, hachées
3 pouces de bâton de cannelle
14 onces de sauce tomate
1 tasse d'eau
1 tasse de crème
coriandre et riz pour le service
Préparation
Ajouter la poudre de chili, le curcuma, le sel et le poivre sur les poitrines de poulet.
Laisser reposer pendant 15 minutes.
Dans un poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe de beurre et cuire le poulet. Réserver dans une assiette.
Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre au poêlon, puis ajouter les oignons, l'ail, le garam masala, le gingembre râpé, la poudre de chili, le cumin moulu, le poivre de Cayenne, la cannelle, le sel et le poivre.
Lorsque les oignons sont tendres, ajouter la sauce tomate et amener à ébullition.
Ajouter l'eau et la crème, puis ramener à ébullition.
Remettre le poulet dans le poêlon, couvrir et laisser 15 minutes.
Incorporer les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.
Servir avec du riz et de la coriandre fraîche.
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